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sexta-feira , 23 junho 2017
Guia San Pablo, a melhor desculpa para se perder e se encontrar em São Paulo
As 4 primeiras edições

Guia San Pablo, a melhor desculpa para se perder e se encontrar em São Paulo

Na descrição dos criadores:

“O “guia san pablo de restaurantes” propõe um passeio pela cidade, norteado pela simplicidade e autenticidade dos lugares. Levantando questões sobre a especulação imobiliária, hiper-inflação do mercado alimentício de São Paulo e movimentos migratórios. Nossa proposta é que o leitor se aventure a descobrir sua cidade, como um viajante, propiciando um encontro com personagens autênticos do cotidiano; pessoas que com seus próprios estabelecimentos se afastam da ideia de sociedade ou franquia. Todos os lugares sugeridos são administrados por seus donos e familiares, logo você sempre será atendido por alguém que está diretamente ligado à sua comida.”

Até agora, são 5 edições: Down Town (2012), Pari (2013), Kintarô (2014), Bom Retiro (2015), e o mais recente, Joelho de Porco (2015). Ouvi dizer que vem uma versão carioca por aí. 

O Ita (falei desse restaurante aqui) aparece na primeira edição. São muitos lugares interessantes. Vale a pena aceitar o convite para passear por São Paulo com um novo olhar, chegar mais perto de quem prepara e serve sua comida e se possível, comer com liberdade (para gostar ou não) sem os juízos e preconceitos sobre o que é uma boa comida. 

Quando uma amiga me apresentou o guia do Pari, fiquei apaixonada pelos textos, fotos e ilustrações. Queria ter o meu. Edição limitada, não sabíamos quando relançariam. Pirateei sim, confesso… Comprei o original assim que possível, mas guardo com carinho minha versão tosca. Quando conheci Pablo e Nicolás, idealizadores do guia, o meu 101 de 100 edições foi abençoado!

Veja mais da arte gráfica e ilustrações no site Vapor 324

2015-11-08 14.37.55  2015-11-08 14.39.09  2015-11-08 14.39.36  2015-11-08 14.40.01  2015-11-08 14.40.002  2015-11-08 14.40.003  2015-11-08 14.40.004  2015-11-08 14.40.005  kintaro certo  2015-11-08 14.41.12  2015-11-08 14.41.31  2015-11-08 14.42.22  2015-11-08 14.42.42  2015-11-08 14.43.03  2015-11-08 14.43.23  2015-11-08 14.43.46

O que tem pra hoje:

A Feira Plana é um evento anual que reúne publicações independentes, fictícias, gerrilheiras e zines. Encontrei o Guia San Pablo na última edição. A próxima será em janeiro de 2016, no Museu da Imagem e do Som, em São Paulo. Vale a visita! Fique ligado no site para saber mais.

Sobre Andreza Biagioni

Andreza Biagioni é cozinheira. O trabalho na Mesa III e os cursos práticos e teóricos ampliaram os horizontes culinários. Criadora e pesquisadora do projeto "Comida Imigrante", série documental em produção que relaciona história, cultura e culinária na cidade de São Paulo. Pensa demais. Está sempre com fome. Escreve nas horas "vagas".

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